Denizli’nin tescilli Kale biberi Fransa yolcusu

Türkiye’nin her bölgesinde kendine özgü ürünlerden biri olan Denizli’nin tescilli Kale biberi, Fransa’dan ilgi gördü.

Denizli’nin Kale ilçesinde 1.200 dekar alanda yıllık ortalama 2 bin 500 ton üretim yapılan coğrafi işaret belgesine sahip biber, kendine has ürün yapısı ve aroması nedeniyle tercih ediliyor.

YAPISI VE AROMASI DİĞER BİBERLERİNKİNDEN FARKLI

Kale biberi, kendine has ürün yapısı ve aroması ile dikkati çekiyor. Bölgede 1.200 dekar alanda yıllık ortalama 2 bin 500 ton Kale biberi hasat ediliyor.

Yöre halkı tarafından toplanıp tek tek ipe dizilerek evlerin balkonlarına ya da lokantalara asılan biber, kurutulmuş kışlık yiyecek, sos, salça, pul biber, toz biber, tarhanalık biber olarak tüketiliyor.

Denizli-Muğla karayolu üzerindeki işletmelere satış için asılan ve yoldan geçen yerli ve yabancı turistlerin ilgisini çeken biberler, talep üzerine yurdun çeşitli bölgelerine kargo yoluyla da ulaştırılıyor.

İŞLETMELER BU YIL SONUÇTAN MEMNUN

Bazı işletmelerin biberleri iplere geçirme aşamasında işçi çalıştırdığı bölgede bu yıl mahsulden memnun olan biber yetiştiricileri, yurt dışına da ürün göndermeye başladı

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir